يعتبر الكمون من أشهر التوابل الشعبية التي لا غني عنها
فوائد الكمون للجسم والصحة :
1-يحتوي على مكونات تساعد على الهضم وتخفف من المشاكل التي تتعرض لها المعدة والقولون، ويساعد على طرد الغازات خصوصاً لدى الأطفال الرضع، ويستفاد منه في علاج الغثيان أثناء الحمل.
2-يخفف من أوجاع المعدة ومن حدة الإسهال الحاد، ومن أعراض متلازمة القولون العصبي
3-رائحة الكمون ذاتها تفيد جهاز الهضم لأن زيت الكمون الطيار يضم مركبا عضويا أساسيا يدعى كومينالدهايد، ينشط الغدد اللعابية في الفم مما يسهل من عملية الهضم، وأيضاً مركب التيمول الذي يحض على طرح المفرزات الصفراوية والأنزيمات المسؤولة عن الهضم الكامل في المعدة والأمعاء.
4-يحتوي على فيتامين سي، وفيتامين أ، والحديد، ومضادات الأكسدة وغيرها، فهذه كلها تعمل على دعم المنظومة المناعية لمواجهة الأمراض.
5-يحتوي على مزيج مثالي يتألف من مادة الكافيين (عامل محفز)، والزيوت العطرية (مطهرات)، ما يجعله يعمل كمضاد للاحتقان ، ما يعني أنه يخفف من الاضطرابات الملازمة لداء الربو والتهابات المجاري التنفسية
6-كما يساعد المزيج على تسهيل طرد البلغم والمفرزات المخاطية من الجهاز التنفسي عن طريق العطس والسعال والبصق.
7-أوضحت دراسة موثقة شملت عدداً من البالغين المصابين بالسكري النوع الثاني تم توزيعهم إلى 3 مجموعات، أعطيت المجموعة الأولى زيت الكمون بجرعة 100 ملغ يومياً، أما الثانية فتلقى أفرادها جرعة يومية قدرها 50 ملغ يومياً.
أما الثالثة فأعطيت دواء وهمياً، وبعد مرور 8 أسابيع على هذا المنوال بينت فحوصات الدم أن الأشخاص الذين أخذوا زيت الكمون كانت مستويات السكر وهرمون الأنسولين والهيموغلوبين الغلوكوزي في الدم منخفضة بالمقارنة مع المجموعة الشاهدة التي تناولت الدواء الوهمي.
8-في دراسة شملت مجموعة من البالغين الذين يعانون من الزيادة في الوزن قسم هؤلاء إلى مجموعتين، الأولى أعطيت دواء الكمون، أما الثانية فأخذت دواء وهمياً، وبعد مضي 8 أسابيع وجد الباحثون أن أعضاء مجموعة دواء الكمون سجلوا انخفاضات ملحوظة في الوزن.
وفي دراسة أخرى موثوقة المصدر أجريت على نساء بدينات تناولن يومياً 3 غرامات من مسحوق الكمون مع اللبن، وبعد مرور ثلاثة أشهر أتت النتائج واعدة إذ انخفض الوزن وقل محيط الخصر وهبطت مستويات الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية، وارتفع مستوى الكوليسترول الجيد
9-يعمل كمضاد أكسدة في محاربة التوتر.
10-تساعد الزيوت الأساسية فى الكمون على مواجهة فيروسات نزلات البرد الشائعة، وأيضاً يساعد على منع تطور السعال نحو الأسوأ لأنه يساهم في تجفيف المخاط الزائد
11-يحمي البشرة من الالتهابات الفطرية والميكروبية نظراً لخصائصه المطهرة والمضادة للفطريات والجراثيم، واحتوائه على فيتامين ي الذي يحافظ على نضارة البشرة، ويحارب علامات الشيخوخة الناتجة عن التقدم في السن.
12-الكمون المغلي يساعدك على تنظيم معدل ضغط الدم والوقاية من ارتفاعه، وهذا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
الكمون للحامل والمرضع :
يمكن للمرأة الحامل أن تتناوله كتوابل أو كمشروب بشكل آمن، على أن يتم التناول باعتدال، وعند تناوله باعتدال فستتمتع الحامل بفوائده الصحية المختلفة، كما أنه مفيد للمرضع، حيث يحتوي على مادة التيمول التي تساهم في زيادة تدفق الحليب لدى النساء المرضعات.
الاثار الجانبية للكمون واضراره عند تناوله بإفراط:
1-يجب الحذر من قبل مرضى السكر خوفًا من التعرض لخطر انخفاض حاد ومفاجى لمستويات السكر في الدم.
2-يبطئ من عملية تخثر الدم لذا يجب الحذر من قبل الأشخاص المصابين باضطرابات النزيف وتجنب تناوله.
3-يسبب حرقة في المعدة أو حدوث تلف في الكبد أو الكلى لذا يجب الحذر.
4-يخفض من مستوبات هرمون التستوستيرون لذا قد يقلل من الخصوبة لدى الرجال
لذا يجب تناوله بإعتدال وعدم الافراط فى استخدامه (الاعتدال علاج والجشع مرض)
نصائح هامة قبل الشراء :
1-عدم شراء الكمون مطحون الا من مصدر موثوق تماما نظرا لوجود أتربة وحشرات مع الطحين
2-اختيار المحصول الجديد لاحتوائه على الزيوت الطياره ذات الفائدة العالية للجسم وللتعرف عليه الحبوب تكون فاتحة اللون ذو رائحة نفاذة
طريقة الحفظ :
1-يحفظ فى برطمان او كيس مخصص للأطعمة مغلق جيدا
2-بعيدا عن الحرارة
3-عند وضعه على الاكل يجب الابتعاد بالعبوة عن البخار المتصاعد
ولو استفدتي من المعلومات ماتوقفيش الموضوع عندك وساعدينا في نشر المحتوى الهادف
#بندورا_فودز مذاق وأمان
وللمزيد من المعلومات والنصائح قم بزيارة مدونتنا
ولتجربة اجود انواع الكمون الفاخر قم بزيارة موقعنا