البابريكا غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ملعقة كبيرة توفر ما يقرب من 20٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ.
فوائد البابريكا:
1- تحارب تلف الخلايا الناجم عن جزيئات الجذور الحرة
2- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد تعزز صحة العين، بما في ذلك فيتامين E وبيتا كاروتين واللوتين وزياكسانثين.
في الواقع ربطت الدراسات بين تناول كميات كبيرة من هذه العناصر الغذائية وبين انخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين، على وجه الخصوص قد يمنع اللوتين والزياكسانثين اللذان يعملان كمضاد للأكسدة وتلف عينيك.وفي دراسة أجريت على أكثر من 1800 امرأة، كانت النساء اللاتي تناولن أعلى كمية من اللوتين والزياكسانثين أقل عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين بنسبة 32٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل.
3- يحمي من مجموعة متنوعة من الأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية، بما في ذلك التهاب المفاصل وتلف الأعصاب ومشاكل الجهاز الهضمي
4- في دراسة أجريت على 376 بالغًا يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، ساعدت مكملات الكابسيسين في منع التهاب المعدة وتلفها.
5- تساعد الكاروتينات الموجودة في البابريكـا أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 100 من البالغين الأصحاء، كان لدى أولئك الذين تناولوا مكملًا يحتوي على 9 ملغ من الفلفل الحلو الكاروتينات يوميًا مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار (السيئ) ومستويات الكوليسترول الكلية مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث المكثف.
6- ثبت أن الفلفل الحلو يحتوى على الكاروتينات بما في ذلك بيتا كاروتين، لوتين، وزياكسانثين، تحارب الإجهاد التأكسدي، والذي يُعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والجدير بالذكر أنه في دراسة أجريت على ما يقرب من 2000 امرأة، كانت النساء اللواتي لديهن أعلى مستويات الدم من بيتا كاروتين واللوتين وزياكسانثين وإجمالي الكاروتينات أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25-35٪.علاوة على ذلك قد يمنع الكابسيسين الموجود في البابريكا نمو الخلايا السرطانية وبقائها على قيد الحياة من خلال التأثير على التعبير عن العديد من الجينات، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث المكثف حول إمكانات هذه التوابل المضادة للسرطان.
7- مهمه لصحة الدم حيث البابريكـا غنية بالحديد وفيتامين هـ وهما من المغذيات الدقيقة الضرورية لصحة الدم
على الرغم من توفر مكملات الفلفل الحلو أيضًا إلا أن هناك أبحاثًا محدودة للغاية حول سلامتها وفعاليتها
الاثار الجانبية للبابريكا واضرارها عند الافراط فى تناولها :
1-لا ينصح بتناول البابريكـا على معدة خالية، فذلك قد تهيج في البطن، أو حرقة في القناة الهضمية، لذلك ينصح بتجنب استخدام البابريكا على معدة خالية
2- يسبب الإفراط في تناول البابريكـا رفع ضغط الدم، خاصة لدى مرضى الضغط
3- في بعض الأحيان، يتداخل الإفراط في تناول البابريكا مع بعض أدوية السكري.
4- يؤدي تناول البابريكا إلى زيادة مخاطر النزيف أثناء وبعد الجراحة، وبالتالي يُنصح بالتوقف عن تناول البابريكا قبل إجراء أي عملية جراحية بحوالي أسبوعين على الأقل.
لذا يجب تناولها بإعتدال وعدم الافراط فى استخدامها (الاعتدال علاج والجشع مرض)
نصائح هامة قبل الشراء :
1-يفضل شراء البابريكا الاسبانى من مصدر موثوق لانك مش هتعرفى الفرق (تكون حلوة الطعم ممتزجة بلسعة خفيفة جدا)
2-شراء كمية صغيرة
طريقة الحفظ :
1-يحفظ فى برطمان او كيس مخصص للأطعمة مغلق جيدا
2-بعيدا عن الحرارة
3- يتم وضعه فى مكان جاف فى الثلاجة
4-بعيدا عن الضوء المباشر
ولو استفدتي من المعلومات ماتوقفيش الموضوع عندك وساعدينا في نشر المحتوى الهادف
#بندورا_فودز مذاق وأمان
وللمزيد من المعلومات والنصائح قم بزيارة مدونتنا
ولتجربة البابريكا الاصلية قم بزيارة موقعنا