ما يجهله البعض عن هذه البذور ان لها طريقة استخدام معينة والاستخدام الخاطئ قد يتسبب في أضرار محتملة، إليكم فوائد واضرار وطريقة استخدام بذور الشيا الصحيحة في ما يأتي:
القيمة الغذائية :
تحتوي 30 جراما على 5 جرامات من البروتين و10 جرامات من الألياف و138 سعرة حرارية. هذه البذور هي أيضاً مصدر غني لأحماض أوميجا 3 الدهنية والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. بحسب ما نشره موقع “هيلث لاين” الأمريكي.
الفوائد المحتملة والتي ما زالت قيد البحث والدراسة:
يحسن صحة القلب والشرايين.
يقوي جهاز المناعة.
يحسن الهضم ومكافحة الاضطرابات الهضمية.
يحسن صحة العيون.
يخفف الوزن.
يقلل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
يرفع مستويات الطاقة في الجسم.
ينظم مستويات سكر الدم.
يحسن مظهر البشرة.
أضرار بذور الشيا :
1- تحدث انسدادات في القناة الهضمية
أدت البذور في إحدى الحالات إلى انسداد المريء بشكل كامل، وحدث ذلك بعد تناول ملعقة منها ثم تبعها شرب كوب من الماء بهدف المساعدة في بلعها، لتكون النتيجة عكس ما هو مرغوب.
2- تحدث مشكلات واضطرابات هضمية متنوعة
أحد أضرارها أنها قد تؤدي إلى النفخة والغازات والإمساك، وذلك بسبب احتواء بذور الشيا على كمية عالية نسبيًا من الألياف، والتي قد لا يكون الجهاز الهضمي معتادًا عليها بعد ولذلك يفضل تناول كميات صغيرة فقط من بذور الشيا أو زيادة كمية هذه البذور في حميتك الغذائية بشكل تدريجي.
3- تتفاعل سلبًا مع بعض الأدوية
بذور الشيا قد تتفاعل مع بعض الأدوية، خاصةً الأدوية المخصصة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، إذ قد تعمل بذور الشيا بطبيعتها على خفض ضغط الدم ,لذا فإن تناولها مع النوع المذكور من الأدوية قد يتسبب في هبوط ضغط الدم بشكل خطير.
4- تنتج فعل تحسسي لدى البعض
قد تُسبب التحسس لبعض الأشخاص لذلك تناولى كمية قليلة جدا فى البداية.
تعليمات الاستخدام :
1- احرص على تناول كمية قليلة جدًا منها، أو وزع الكمية التي ترغب بتناولها على مدار اليوم، ولا تتناولها مرة واحدة، إذ قد تعلق هذه البذور في أعلى القناة الهاضمة مسببة الاختناق، خاصة وأن حجمها يبدأ بالازدياد حال ملامستها للعاب.
2- احرص على تناول كميات كافية من الماء مع بذور الشيا، ويفضل تناول كوب كامل من الماء أو أكثر مع بذور الشيا النيئة، وذلك للحفاظ على رطوبة الجسم ومنع إصابتك بالجفاف، إذ تميل هذه البذور لامتصاص كميات كبيرة من الماء من القناة الهاضمة.
3- يمكن تناول بذور الشيا الكاملة والنيئة إلا أن بعض الأطباء يفضلون تجنب تناول بذور الشيا بهذه الطريقة خاصة من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في البلع، وينصحون بنقع هذه البذور في الماء أو في الحليب وتناولها فقط عندما يكبر حجمها وتظهر المادة الهلامية حولها.
4- لا ينصح بتناولها قبل النوم حيث ان الجسم يفقد سوائله اثناء النوم وهذه البذور تمتص كميات كبيرة من السوائل.
طريقة الاعداد :
لإعداد بذور الشيا المنقوعة كل ما عليك القيام به هو نقع ملعقة صغيرة من هذه البذور في كوب من الماء، ومن ثم تركها لمدة تتراوح بين 30-120 دقيقة قبل تناولها حيث يمكن أن يتضاعف حجمها نتيجة لقدرتها الكبيرة على الامتصاص لدرجة أن البذور قد تصل إلى 12 ضعف حجمها الأصلي ، وبالتالي يمكن استخدامها في تحضير البودينغ أو الحساء أو الديتوكس.
ولو استفدتي من المعلومات ماتوقفيش الموضوع عندك وساعدينا في نشر المحتوى الهادف
#بندورا_فودز مذاق وأمان
وللمزيد من المعلومات والنصائح قم بزيارة مدونتنا
ولتجربة بذور الشيا من بندورا فودز قم بزيارة موقعنا